Легкий салат из фасоли с пекинской капустой

Рецепт с фото

Салат из фасоли с пекинской капустой — находка для тех хозяек, которые хотят разнообразить семейный рацион за счет полезных и легких блюд. Ведь это блюдо включает в себя одну из древнейших бобовых культур, которая является рекордсменом по содержанию белка, множества микроэлементов и антиоксидантов. А пекинская капуста, которую в Азии называют зеленым витамином, к тому же обладает отрицательной калорийностью.

Калории

87.32 ккал

Белки

4.57 г

Жиры

4.91 г

Углеводы

6.7 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

500 г

Консервированная белая фасоль

280 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Внимательно прочтите информацию на банке с консервированной фасолью. Выберите фасоль с минимальным количеством жира. Это снизит калорийность блюда. Выберите майонез с натуральным составом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте пекинскую капусту и огурец холодной проточной водой. Яйца сварите вкрутую, охладите и почистите от скорлупы. Откройте банку с консервированной фасолью.

Приготовление

Шаг 2

Сваренные вкрутую яйца порежьте мелкими кубиками. Подготовленную пекинскую капусту порежьте мелкой соломкой. Огурец порежьте мелкими кубиками. В миске смешайте все ингредиенты.

Шаг 3

Консервированную фасоль из банки выложите в дуршлаг, дайте стечь жидкости. Выложите ее в миску и хорошо перемешайте. Заправьте майонезом. Попробуйте и при необходимости доведите до вкуса, добавив соль и перец.

Подача

Шаг 4

Предложите салат своим гостям сразу после приготовления, в качестве холодной закуски. При порционной подаче выложите на лист свежего салата в плоскую тарелку.