Ананасовый салат с курицей

Рецепт с фото

Кисло-сладкий ананас идеально сочетается с куриным филе. Это два главных ингредиента в салате. Все остальное можете добавлять по своему вкусу. Чтобы получился сытный салат, можете положить в него отваренный рис, яйца, орехи, авокадо или даже картофель. А чтобы приготовить блюдо полегче, можете добавить в него свежий огурец, помидор, шампиньоны и зелень. Заправить ингредиенты можно майонезом или натуральным йогуртом. Обязательно попробуйте приготовить ананасовый салат на праздничный стол или просто так.

Калории

197.41 ккал

Белки

7.28 г

Жиры

10.44 г

Углеводы

17.86 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

150 г

Рис длиннозерный

100 г

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Майонез

62.5 г — 2.5 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Консервированный ананас

300 г

Cделать более полезным

Замените майонез на натуральный йогурт. А можете и вовсе приготовить домашний майонез.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и протрите лимон. Хорошенько промойте под проточной водой рис. Разморозьте и помойте куриную грудку.

Приготовление

Шаг 2

Вскипятите в ковше пол-литра воды.

Шаг 3

Положите в кипяток куриную грудку. Дождитесь повторного закипания, а затем снимите пену шумовкой.

Вместо филе грудки можете взять филе бедра, тогда салат получится сочнее и нежнее.

Шаг 4

Добавьте в бульон половину чайной ложки соли. Уменьшите огонь до минимального и накройте ковш крышкой. Варите курицу еще 30 минут до полной готовности.

Добавьте в бульон лавровый лист, перец горошком, корень сельдерея, целую луковицу и морковку. Так и сам бульон, и курица получатся вкуснее.

Шаг 5

Достаньте курицу из бульона, полностью остудите.

Не выливайте бульон, на нем можно сварить суп, макароны, рис или гречку. А можете и вовсе заморозить бульон в контейнере или пакете для заморозки.

Шаг 6

Вскипятите в другом ковше стакан воды. Всыпьте рис, посолите и перемешайте.

Шаг 7

Варите рис на среднем огне в течение 20 минут. После этого дайте готовому рису настояться 10 минут под крышкой. Только потом рис можно будет перемешать.

Можете во время варки в рис по вкусу добавить различные специи: карри, шафран, куркуму, розмарин, смесь прованских или средиземноморских трав. Или возьмите готовую смесь приправ для риса. Только проверьте, есть ли в составе соль, чтобы не пересолить блюдо.