Салат из куриного филе

Рецепт с фото

Этот салат состоит из запеченного куриного филе, приправленного домашним соусом песто. Блюдо получается низкокалорийным и полезным. Главное, взять для него свежее и качественное мясо. Салат отлично подойдет для диетического меню. При подаче украсьте блюдо шариками моцареллы. Этот сыр отлично сочетается как с куриным мясом, так и с составляющими соуса.

Калории

177.55 ккал

Белки

14.18 г

Жиры

11.45 г

Углеводы

3.31 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

400 г

Базилик

80 г — 1 пучок

Чеснок

40 г — 1 головка

Лимон

120 г — 1 шт.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Кедровые орехи

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Моцарелла

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, замените поваренную соль морской.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе, удалите лишние пленки и жилки. Ополосните и обсушите базилик. Помойте головку чеснока, лимон. Очистите кедровые орехи. Разогрейте духовку до 180℃.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе нарежьте на крупные куски. Посыпьте солью и перцем, перемешайте.

Шаг 3

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него кусочки филе. Заверните в фольгу головку чеснока и разместите ее рядом с мясом. Отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.

Шаг 4

Достаньте мясо и чеснок из духовки. Остудите ингредиенты. Курицу нарежьте кубиком и переложите в салатник.

Шаг 5

Обжарьте кедровые орехи на сухой антипригарной сковороде до золотистости около 3-4 минут. Снимите с огня и остудите.

Шаг 6

Очистите зубчики чеснока, переложите в чашу блендера. Туда же отправьте листья базилика и орешки. Выжмите сок из лимона. Добавьте масло. Измельчите все до состояния пюре.