Салат «Снеговик»

Рецепт с фото — Русская кухня

В преддверии Нового года мы решили показать, как приготовить тематический салат в виде снеговика. Для него вам нужно подготовить все ингредиенты, выложить их слоями и украсить морковью и маслинами. Такой салат получится вкусным и сытным, ведь в нем собраны рис, куриное филе и грибы. Несмотря на то, что риса практически не видно, к его выбору нужно подойти ответственно. Лучше отдать предпочтение длиннозерному рису басмати. Во время варки он не слипнется и не превратится в кашу.

Калории

179.62 ккал

Белки

6.68 г

Жиры

9.42 г

Углеводы

15.85 г

Занятость

30 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

150 г

Консервированная кукуруза

100 г

Рис

180 г

Маринованные лисички

200 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Маслины без косточки

9 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, замените майонез на нежирную сметану.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе, очистите от пленки и жилок. Несколько раз промойте рис. Вымойте и обсушите овощи и яйца. Подготовьте посуду для варки и терку.

Приготовление

Шаг 2

Вскипятите воду в кастрюле. Положите в кипящую воду рис и отварите его в течение 18-20 минут до полной готовности.

Время варки может отличаться в зависимости от вида риса, поэтому ориентируйтесь на информацию на упаковке.

Шаг 3

Опустите яйца в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, а затем отварите их в течение еще 7-8 минут. Готовые яйца остудите и почистите.

Чтобы скорлупа легче чистилась, после варки положите яйца в ледяную воду на 10 минут.

Шаг 4

Положите куриное филе в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, снимите пену, а затем варите мясо еще 20-25 минут. Таким же образом отварите морковь.

Шаг 5

Нарежьте огурец и куриное филе небольшими кубиками. Мелко порубите лисички. Разрежьте яйца пополам. Отделите желтки и от белков. Натрите белки на мелкой терке.

Шаг 6

Выложите на тарелку рис. Сверху выложите слои грибов, кукурузы, куриного филе и огурцов. Промажьте каждый слой майонезом. В конце посыпьте салат яичными белками.