Легкий некрабовый салат

Рецепт с фото

Крабовый салат можно приготовить без крабовых палочек. Вместо них подойдут другие морепродукты: рыба, креветки или кальмары. В этом рецепте мы взяли филе минтая. Так и появился легкий некрабовый салат. Такой вариант блюда получается намного питательнее и несет в себе больше пользы, ведь, в отличие от крабовых палочек, рыба содержит в себе множество омега-кислот. Для заправки такого салата подойдет майонез. Его лучше приготовить самостоятельно, к тому же это не займет много времени.

Калории

266.26 ккал

Белки

9.41 г

Жиры

20.55 г

Углеводы

9.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и майонеза

Филе минтая

400 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Замороженные зерна кукурузы

90 г

Рис

75 г — 3 ст. л.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Для майонеза

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Оливковое масло

190 г — 1 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите нешлифованный рис. Он сохраняет в себе все питательные вещества даже после варки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите филе минтая. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет чистой и прозрачной. Ополосните петрушку и огурец. Подготовьте посуду для варки и погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе минтая кусочками и отварите в кипящей воде в течение 7 минут.

Если у вас замороженная рыба, ее можно отправить в воду не размораживая.

Шаг 3

Отварите рис в кипящей воде согласно инструкции. То же самое проделайте с замороженной кукурузой.

Шаг 4

Выложите яичные желтки в небольшую миску. Добавьте горчицу и взбейте массу погружным блендером.

Шаг 5

Струйкой влейте в полученную смесь оливковое масло и перемешайте.

Шаг 6

Добавьте в массу соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешайте и уберите готовый майонез в сторону.

Шаг 7

Нарежьте готовую рыбу мелкими кусочками и выложите в салатник.

Шаг 8

Отварите яйца в течение 7-8 минут. Затем очистите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к рыбе.

Шаг 9

Нарежьте огурец кубиками и отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 10

Добавьте в салат отварную кукурузу и рис.

Шаг 11

Заправьте блюдо готовым майонезом и посыпьте измельченной петрушкой. Хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 12

Разложите готовый салат порционно через кулинарное кольцо. Выложите на салат помидоры черри и несколько зерен кукурузы. Украсьте блюдо веточкой укропа.