Салат «Глухариное гнездо»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если вы любите салаты с грибами, то это именно тот рецепт, который вам нужен и понравится! Все ингредиенты в нем направлены именно на то, чтобы подчеркнуть вкус и аромат грибов. В нашей семье «Глухариное гнездо» — завсегдатай всех застолий, потому что он съедается самым первым!

Калории

165.6 ккал

Белки

10.56 г

Жиры

13.54 г

Углеводы

2.75 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата и заправки

Куриный окорочок

300 г — 1 шт.

Грибы

300 г

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Сыр

70 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 головка

Петрушка

10 г — 5 веточка

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте вариться окорочок в подсоленной воде до полной его готовности.

Шаг 3

Отварите яйца вкрутую.

Шаг 4

Грибы и лук нарежьте кубиком. Обжарьте на растительном масле до полного испарения воды. Подсолите и поперчите по вкусу. Оставьте остывать.

Шаг 5

Почистите яйца. Два яйца полностью натрите на крупной терке. Еще три яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки отложите для украшения.

Шаг 6

Остывшую курицу разберите на кусочки, отделив от костей и кожи. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 7

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 8

Нашинкуйте мелко зелень.

Шаг 9

Соберите салат. По очереди выкладывайте его слоями в блюдо: первый слой — грибы с луком, второй — 1 ложка майонеза, потом — натертые яйца, курица, 1 ложка майонеза, яичные белки, натертый сыр, 1 ложка майонеза.