«Грибная поляна» с курицей и опятами

Рецепт с фото

Салат «Грибная поляна» — отличная альтернатива привычному оливье, которая позволит разнообразить праздничный стол. Кстати, по сравнению с тем же оливье, этот салат более диетический. А если еще и заменить майонез на натуральный йогурт, можно забыть о вреде для фигуры и не бежать на следующий день в спортзал. Не забудьте заранее купить пищевую пленку. Сваренную куриную грудку лучше оставить остывать в бульоне, чтобы мясо потом не было сухим.

Калории

156.97 ккал

Белки

9.68 г

Жиры

11.83 г

Углеводы

3.02 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Соленые опята

150 г — 1 банка / 150 г

Куриная грудка

250 г

Картошка

120 г — 1 шт.

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Зеленый лук

25 г — 0.5 пучок

Для подачи

Укроп

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Замените майонез на натуральный йогурт, чтобы сделать салат более диетическим и полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, сварите в подсоленной воде и охладите в бульоне куриную грудку. Отделите мясо от костей и кожи. Помойте, сварите, остудите и очистите картошку и яйца. Промойте и обсушите зеленый лук и укроп. Укроп мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Мелко нарежьте курятину, картошку, огурцы и зеленый лук. Отожмите огурцы от жидкости. Натрите яйца на мелкой терке.

Шаг 3

Приготовьте салат. Выложите в салатницу грибы шляпкой вниз. Далее выложите слои зеленого лука, картофеля, курятины, яиц и огурцов, смазывая каждый слой майонезом. Затем накройте салатницу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5 часа. Далее достаньте салатницу, снимите пленку и переверните салат на широкую тарелку.