Теплый салат с кабачками и курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Теплые салаты появились в меню ресторанов, а затем и домашних меню не так давно. По сути, теплый салат — это универсальное блюдо, в состав которого входим мясо и свежие или запеченные овощи. Их смешивают между собой, оставляя часть продуктов теплыми. Такие салаты хороши в холодное время года, когда традиционные овощные салаты не так аппетитны из-за своей температуры.

Калории

73.3 ккал

Белки

3.72 г

Жиры

2.73 г

Углеводы

4.11 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

1200 г — 4 шт.

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Теплый салат будет еще полезнее, если вы запечете куриное филе и кабачки на гриле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе и обсушите его. Кабачок ополосните и если его кожица жесткая, срежьте ее с помощью овощечистки.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте на небольшие квадратные кусочки и затем обжарьте его с добавлением небольшого количества масла.

Шаг 3

Нарежьте кабачки кружочками и обжарьте их отдельно. После обжаривания выкладывайте кабачки на чистую салфетку, чтобы лишнее масло стекло

Шаг 4

Нарубите чеснок, а из лимона выдавите сок руками или специальным прессом для цитрусовых. Соедините в отдельной миске мясо и кабачки, полейте соком лимона и заправьте чесноком. Посолите и поперчите по своему вкусу.