Праздничный салат с курицей и корейской морковью

Рецепт с фото

Салат с курицей и морковью по-корейски — яркое и праздничное блюдо, которое готовится без особых усилий. Пикантная острота моркови отлично сочетается с нежным мясом отварного куриного филе. Пекинская капуста помогает переваривать и усваивать мясо, а огурец добавляет свежести. Масло из моркови по-корейски позволяет не заправлять салат. Если хочется смягчить остроту блюда, можно добавить натуральный йогурт или нежирную сметану.

Калории

80.86 ккал

Белки

9.5 г

Жиры

2.87 г

Углеводы

3.47 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

400 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Пекинская капуста

225 г — 0.5 кочан

Корейская морковь

300 г

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Рис

по вкусу

Cделать более полезным

Салат можно не солить, так как морковь по-корейски уже довольно соленая. В рецепте соль нужна только для варки курицы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте куриное филе. В кастрюле залейте его холодной водой, доведите до кипения, посолите, варите 20 минут на небольшом огне. Остудите. Капусту и укроп промойте и обсушите. Приготовьте гарнир из риса для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Курицу нарежьте кубиками. Огурцы и капусту порежьте соломкой. Укроп мелко порубите.

Шаг 3

Соберите салат. В миске соедините кусочки филе, огурец, капусту и морковь. Перемешайте, при необходимости приправьте солью и перцем, посыпьте укропом.