Салат с курицей и кешью

Рецепт с фото

Салат с курицей может быть очень разным — от известного и сложного «Гранатового браслета» или салата с ананасом и курицей, до необычного, но простого блюда из курицы с орехами кешью. Для салата выбирайте просто обжаренный орех без соли и прочих добавок. Отдайте предпочтение целым экземплярам — так они дольше хранятся и придают более эстетичный вид блюдам.

Калории

208.73 ккал

Белки

9.4 г

Жиры

16.4 г

Углеводы

6.38 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

150 г

Кишмиш

100 г

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Рисовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Кешью

27 г — 3 ст. л.

аллерген

Лайм

60 г — 1 шт.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Мята

1 г — 1 веточка

Грецкие орехи

18 г — 3 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, измените способ приготовления куриного филе — вместо жарки используйте запекание.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте брусочками. Виноград, стебель сельдерея, лайм и мяту помойте и просушите. С лайма снимите цедру с помощью терки и выжмите сок. Кешью и грецкие орехи прокалите на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты для салата. Куриное филе обжарьте на 1 ст. л. растительного масла на сковороде в течение 15 минут, затем остудите. Стебель сельдерея порежьте небольшими ломтиками.

Шаг 3

Сделайте заправку и приготовьте салат. Соедините в миске рисовый уксус, цедру и сок лайма, растительное масло и соль, перемешайте до однородности. В салатнике смешайте кусочки обжаренного куриного филе, ломтики стебля сельдерея, виноград, кешью и лаймовую заправку. Перемешайте.