Салат с курицей и маринованными огурцами

Рецепт с фото — Русская кухня

Разнообразные соленья, в том числе и домашние маринованные огурцы, можно подавать к столу как самостоятельную закуску, а можно использовать как дополнительные ингредиенты для салатов. Вареная курица, так часто встречающаяся в рецептах праздничных и повседневных салатов, отлично сочетается с огурцами. Салат с курицей и маринованными огурцами не отнимет много времени, разнообразит повседневное меню, а также будет хорошим способом использовать маринованные огурцы домашнего приготовления.

Калории

123.41 ккал

Белки

11.26 г

Жиры

7.63 г

Углеводы

1.81 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

200 г

Маринованные огурцы

300 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Майонез

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Зеленый лук

30 г

Салатные листья

30 г

Cделать более полезным

Чтобы куриный салат с маринованными огурцами был полезнее, для заправки можно использовать оливковое масло или натуральный йогурт вместо майонеза. Или выбирайте только качественный майонез: он должен быть достаточно густым, однородным и не содержать в составе красителей и ароматизаторов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите курицу: залейте куриную грудку водой, доведите до кипения, снимите пенку. Посолите и варите на медленном огне 30 минут. Куриные яйца отварите на максимальном огне в течение 10 минут и остудите в холодной воде. Затем очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Вымойте и обсушите на чистом полотенце листья салата. Зеленый лук промойте и мелко нарубите. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для салата. Твердый сыр натрите на средней терке. Вареную куриную грудку мелко нарежьте.

Чтобы твердый сыр было легче натереть на терке, предварительно подержите его 15-20 минут в морозилке.

Шаг 3

Смешайте овощи и курицу. В глубоком салатнике соедините нарезанную курицу, тертый сыр, яйца и маринованные огурцы. Добавьте соль и заправьте салат майонезом. Аккуратно перемешайте и дайте настояться 15-20 минут.

Подача

Шаг 4

Выложите глубокий салатник листьями свежего салата, сверху положите салат из курицы и маринованных огурцов и посыпьте мелко нарезанным свежим зеленым луком.