Салат с курицей и карри

Рецепт с фото

Салат с курицей, болгарским перцем, пекинской капустой и индийской приправой карри — одно название ингредиентов чего стоит: настоящий географический атлас! Ароматный карри делается на основе корня куркумы и применяется для окрашивания и ароматизации мяса, птицы, риса, овощей и даже безалкогольных напитков. Если хочется сделать этот легкий салат еще более диетическим, посолите его морской солью вместо поваренной.

Калории

118.87 ккал

Белки

7.99 г

Жиры

8.52 г

Углеводы

2.26 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Пекинская капуста

225 г — 0.5 кочан

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Винный уксус 6%

10 г — 2 ч. л.

Карри

4 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите морскую соль вместо поваренной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и промойте куриное филе. Помойте и обсушите перец, удалите из него семенную коробку. Помойте пекинскую капусту, удалите верхние листья и кочерыжку. Петрушку для подачи вымойте, обсушите, измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для салата. Нарежьте на кубики курицу, перец и капусту. Накалите масло на сковороде, выложите курицу и обжарьте на среднем огне в течение 10 минут. Когда филе начнет зарумяниваться, приправьте его солью, перцем и карри, перемешайте и жарьте еще 5-10 минут. Затем влейте уксус, снова перемешайте, уберите сковороду с плиты и остудите филе.

Шаг 3

Приготовьте салат. Соедините в миске пекинскую капусту, перец и филе вместе с жидкостью со сковороды. Перемешайте салат и дайте ему настояться 20-30 минут.