Оригинальный куриный салат с фасолью

Рецепт с фото

Салат из куриного мяса — классическое повседневное блюдо европейской кухни. Со временем появляются все новые и новые рецепты его приготовления и новые сочетания и комбинации ингредиентов. Наш рецепт — несложное в приготовлении блюдо из доступных продуктов традиционной домашней кухни. Фасоль добавит ему пользы, ведь она — рекордсмен среди бобовых по содержанию белка, микроэлементов и антиоксидантов. Идеально подходит для легкого и полезного ужина в кругу семьи.

Калории

297.28 ккал

Белки

19.03 г

Жиры

20.89 г

Углеводы

14.86 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

800 г

Белая фасоль

400 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сыр

350 г

аллерген

Майонез

400 г

аллерген

Грецкие орехи

40 г

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо майонеза используйте йогурт или нежирную сметану, они менее калорийны. Выберите свежее или охлажденное мясо; оно полезнее и вкуснее, чем замороженное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите их от скорлупы. Укроп помойте холодной проточной водой, выложите на бумажное полотенце или салфетку. Почистите орехи. Фасоль замочите в холодной воде. Куриное филе помойте холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленное куриное филе поместите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Шумовкой снимите пену, убавьте огонь, посолите и отварите в течение 40 минут. Готовое мясо остудите и порежьте соломкой.

Шаг 3

Предварительно замоченную фасоль выложите в кастрюлю с кипящей водой. Отварите в течение 1 часа, до готовности. Откиньте готовую фасоль на дуршлаг и остудите.

Шаг 4

Отваренные вкрутую яйца остудите и порежьте кубиками среднего размера. Сыр потрите на крупной терке. Орехи измельчите острым ножом.Все ингредиенты смешайте в миске, добавьте майонез. Попробуйте и при необходимости посолите. Поместите в холодильник для охлаждения на час.Выложить в кулинарное кольцо, украсьте зеленью укропа и орехами.

Подача

Шаг 5

Подавайте куриный салат с фасолью в качестве холодной закуски или основного блюда. При порционной подаче выложите салат на тарелку, украсьте свежей зеленью укропа и орехами.