Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами

Рецепт с фото — Азиатская кухня

Фунчоза — это азиатская лапша, изготовленная из бобового крахмала. Очень часто ее называют «стеклянной». А все потому, что при приготовлении она становится полупрозрачной и глянцевой. Преимущество фунчозы в том, что она не требует варки. Достаточно залить ее кипятком и оставить пропариться на 5 минут. Помимо этого, фунчоза полезна, ведь она малокалорийна и не содержит глютен. Добавьте к фунчозе куриное филе, овощи и соевый соус и вы получите вкусное азиатское блюдо.

Калории

136.48 ккал

Белки

8.88 г

Жиры

5.2 г

Углеводы

14.46 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

100 г

Куриная грудка

250 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Соевый соус

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для украшения

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте для жарки оливковое масло, оно выделяет меньше канцерогенов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фунчозу положите в глубокую миску и залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте ее на дуршлаг. Лук, морковь и чеснок очистите. Из болгарского перца удалите сердцевину. Куриное филе ополосните и промокните бумажным полотенцем.