Спринг-роллы с курицей

Рецепт с фото

Спринг-роллы с курицей можно смело подавать в качестве основного блюда. Рулетики отлично подойдут для праздничного стола и удивят гостей, не слишком хорошо знакомых с азиатской кухней. Для приготовления куриных спринг-роллов потребуется филе грудки, огурец, морковь, пекинская капуста и зелень. Все ингредиенты режутся тонкими длинными полосками и заворачиваются в листы размягченной рисовой бумаги.

Калории

154.02 ккал

Белки

9.37 г

Жиры

8.04 г

Углеводы

10.76 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая бумага

15 г — 5 лист

Куриное филе

200 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Огурец

90 г

Морковь

100 г

Пекинская капуста

14 г — 1 лист

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Острый томатный соус

50 г — 2 ст. л.

Соус кисло-сладкий

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать спринг-роллы менее калорийными, куриное филе можно обжарить без масла или запечь в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Зубчик чеснока почистите и помойте, нарежьте пластинками. Огурец и морковь почистите, помойте и нарежьте тонкими полосками. Пекинскую капусту помойте и нашинкуйте.

Приготовление

Шаг 2

Пожарьте куриное филе. Сковороду поставьте на огонь, налейте растительное масло и положите пластинки чеснока. Прожарьте чеснок и уберите. В сковороду выложите куриное филе. Жарьте с двух сторон до готовности и румяности. Дайте филе немного остыть и нарежьте длинными брусочками.

Шаг 3

Размочите листы рисовой бумаги. Листы рисовой бумаги на несколько секунд по одному опустите в емкость с теплой водой. Когда они станут мягкими, выложите на ровную поверхность.

Шаг 4

Соберите куриный спринг-ролл. На край листа рисовой бумаги выложите курицу, морковь, огурец и пекинскую капусту. Закрутите лист с начинкой до середины, затем подверните края рисовой бумаги по бокам и продолжайте закручивать, пока не получится рулетик. Заверните каждый спринг-ролл.

Для более удобного заворачивания спринг-роллов можно взять бамбуковую циновку для суши-роллов.

Подача

Шаг 5

Спринг-роллы с курицей посыпьте кунжутом и подавайте с острым томатным и кисло-сладким соусами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/25M