Легкий паштет из селедки с сыром

Рецепт с фото

Селедка — самая популярная и самая распространенная рыба в мире. И ее первенство в кулинарии вполне оправданно. Эта вкусная рыба еще и очень полезна, она — рекордсмен по содержанию многих необходимых нам веществ. Наш рецепт — очень простое, быстрое и в то же время полезное и питательное блюдо. Это настоящая находка для современной хозяйки, которая следит за рационом своих домочадцев и в то же время не готова много времени проводить на кухне.

Калории

205.18 ккал

Белки

12.44 г

Жиры

15.46 г

Углеводы

3.68 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сельдь

350 г — 1 шт.

аллерген

Молоки селедки

70 г

аллерген

Плавленый сыр

80 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

2 г — 2 щепотка

Cделать более полезным

Выбирайте плавленый сыр с минимальным содержанием жиров, это сделает ваше блюдо менее калорийным. Сократите вдвое количество масла. Покупая сельдь, выбирайте малосольную. И обязательно обратите внимание на внешний вид и срок реализации.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Селедку почистите. Удалите внутренности, хребет и все мелкие кости. Для удобства удаления мелких костей можете воспользоваться специальным пинцетом. Сельдь помойте холодной водой, просушите на бумажном полотенце. Почистите и помойте морковь. Яйца сварите вкрутую.

Приготовление

Шаг 2

Плавленый сыр порежьте кубиками среднего размера. Подготовленную морковь нарежьте ломтиками так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку. Сваренное вкрутую куриное яйцо почистите от скорлупы и разрежьте пополам.

Шаг 3

На мясорубке установите мелкую решетку; это необходимо для того, чтобы сделать консистенцию нежной и отделить самые мелкие кости. Пропустите через мясорубку сельдь, молоки, плавленый сыр, морковь и яйцо. Добавьте в паштет размягченное сливочное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте и поместите в холодильник.

Подача

Шаг 4

Подавайте паштет из селедки с сыром в качестве самостоятельного блюда. Выложите на тарелку в виде горки, украсьте по кругу ломтиками свежих сезонных овощей, зеленым луком или листьями салата. Можете подать на ломтике свежего хлеба, украсив аналогично.