Теплый салат с кунжутом и брокколи

Рецепт с фото — Азиатская кухня

Теплый салат из брокколи с кунжутом — блюдо азиатской кухни. Для приготовления салата нужны простые ингредиенты: брокколи, кунжут, чеснок и растительное масло. Несмотря на это, получается блюдо с довольно необычным вкусом. При желании можно полить соком лимона, тогда у салата появится легкая кислинка.

Калории

107.69 ккал

Белки

11.82 г

Жиры

4.93 г

Углеводы

4.05 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

1000 г

Белый кунжут

50 г

аллерген

Чеснок

30 г

Соевый соус

80 г

аллерген

Лимон

130 г

Оливковое масло

75 г

Молотый имбирь

30 г

Куриное филе

1000 г

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Перец чили молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Этот салат состоит только из полезных ингредиентов, поэтому нет необходимости в замене чего-либо, чтоб он стал полезнее. Стоит обратить внимание на цвет брокколи при покупке. Он должен быть зеленый без коричневых и желтых пятен.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брокколи разделите на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте имбирь. Очистите чеснок и также мелко его нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте куриное филе на оливковом масле до слегка золотистой корочки. Добавьте к филе мелко нарезанный чеснок, острый перец, соль, мелко нарезанный имбирь, молотый перец и семена кунжута .

Шаг 3

Добавьте нарезанные грибы и жарьте до испарения жидкости, которую выделяют грибы. Добавьте отваренные брокколи, сок одного лимона и соевый соус. Жарьте еще в течение 5 минут.

Подача

Шаг 4

Салат переложите в тарелку, сверху добавьте кунжут. Для украшения добавьте несколько долек лимона, при желании можно будет выдавить сок. Также блюдо можно украсить веточками свежей зелени. При желании к кунжуту можно добавить и семена льна.