Апельсиновые кексы с шоколадом

Рецепт с фото — Североамериканская кухня

В ароматном зимнем десерте мягкое апельсиновое тесто встречается с тягучим расплавленным темным шоколадом. Небольшие кексы хорошо и быстро пропекаются, нужно только снять цедру с апельсина и выжать из мякоти сок. Понадобятся специальные формочки с цилиндрическими углублениями и гофрированные бумажные розетки.

Калории

311.78 ккал

Белки

5.32 г

Жиры

15.84 г

Углеводы

37.54 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Апельсин

125 г — 1 шт.

Сливочное масло

60 г

аллерген

Сахар

60 г

Темный шоколад

60 г

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Цедра апельсина

по вкусу

Темный шоколад

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте апельсин и оботрите насухо салфеткой. Просейте муку. Подготовьте терку, миску, миксер, емкость для микроволновой печи, силиконовую форму для кексов с шестью углублениями.

Приготовление

Шаг 2

Снимите с апельсина цедру мелкой теркой с зубцами, выжмите из мякоти сок. Положите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновой печи. Растопите его за 2-3 приема по 10-15 секунд.

Шаг 3

Разбейте яйцо в миску, всыпьте сахар. Взбейте миксером на средней скорости до пышной светлой массы.

Шаг 4

Налейте к взбитому яйцу растопленное сливочное масло и апельсиновый сок, всыпьте цедру. Перемешайте миксером на низкой скорости до однородного состояния.

Шаг 5

Продолжая размешивать массу миксером, всыпьте к ней муку и разрыхлитель. Замесите однородное густое тесто. Крупно натрите шоколад, аккуратно вмешайте получившуюся стружку в тесто.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 °C. Равномерно заполните формочки тестом. Поставьте заготовки в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Остудите и достаньте кексы из формы.

Подача

Шаг 7

Натрите темный шоколад, посыпьте им кексы и украсьте апельсиновой цедрой. Подайте к столу чашечку кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное (448)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2vup

Категории рецепта

Зимние рецепты Лучшие рецепты от редакции впечатляющий рецепт выпечка выпечка в духовке выпечка в форме выпечка с фруктами горячие десерты десерты десерты из теста десерты с шоколадом кекс от редакции шоколад