Суп с рисом и ребрышками в мультиварке

Рецепт с фото

Кухня каждой национальности имеет в своем репертуаре хотя бы один суп. Это могут быть острые, соленые, кислые и даже сладкие супы. Ароматный и очень вкусный суп со свиными ребрышками и рисом — это настоящая находка, когда привычные супы надоедают, и хочется чего-то необычного, но не выходящего за рамки зоны комфорта.

Калории

70.58 ккал

Белки

3.02 г

Жиры

4.32 г

Углеводы

4.71 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

2500 г — 2.5 л

Свиные ребрышки

650 г

Рис

100 г

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

20 г — 20 мл

Петрушка

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы суп стал менее жирным, откажитесь от обжаривания мяса и овощей. Вместо этого варите ребрышки чуть больше, а лук и морковь бросьте в суп чуть раньше, но в сыром виде.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте мясо под проточной водой и избавьтесь от лишней влаги при помощи бумажных полотенец. Лук очистите от шелухи, морковь и картофель очистите от шкурки. Несколько раз промойте рис.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте ребрышки не слишком крупными кусками, обжаривайте их в мультиварке на небольшом количестве масла около 15 минут, затем добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Натрите морковь на крупную терку, а лук нарежьте мелким кубиком. Отправьте все к ребрышкам и обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте нарезанный крупным кубиком картофель и промытый рис.

Шаг 4

Залейте в мультиварку воду и включите режим варки, варите суп около 25 минут, в зависимости от типа мультиварки. В самом конце добавьте измельченную петрушку и, при необходимости, посолите. Выключите мультиварку и дайте супу настояться еще 5 минут под крышкой.

Подача

Шаг 5

Подавайте суп с рисом и ребрышками в порционных тарелках. Также в тарелку можно добавить ложку сметаны и подать к нему черный хлеб и острый перец, чтобы любитель острого могли добавить его в суп.