Сырный суп с охотничьими колбасками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вкусный и сытный сырный суп с копчеными охотничьими колбасками и овощами готовится достаточно просто и быстро. Варить мясной бульон для него не нужно, поэтому время приготовления супа займет у вас всего 40 минут. Сыр и охотничьи колбаски придадут бульону насыщенный сливочно-мясной вкус с копчеными нотками. Такой суп отлично подойдет в качестве первого блюда на обед.

Калории

80.62 ккал

Белки

4.14 г

Жиры

5.01 г

Углеводы

4.79 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Охотничьи колбаски

350 г — 5 шт.

аллерген

Плавленый сыр

200 г

аллерген

Картошка

600 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Вода

2000 г — 2 л

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте лук, морковь и колбаски, а отправьте их сразу в суп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук, морковь, чеснок и картофель очистите. В кастрюлю налейте 2 л чистой воды и поставьте кастрюлю на огонь.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте кубиками размером 1-1,5 см.

Шаг 3

Репчатый лук порубите мелко, морковь нарежьте мелким кубиком.

Шаг 4

Охотничьи колбаски нарежьте мелким кубиком.

Шаг 5

Когда вода в кастрюле закипит, закиньте в нее картофель. После того, как вода снова закипит, убавьте огонь.

Варите суп на небольшом огне, избегая бурного кипения. Обязательно в процессе варки снимайте с поверхности пенку.

Шаг 6

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью 5 минут на среднем огне.

Шаг 7

Добавьте в сковороду охотничьи колбаски и выдавите чеснок. Всё перемешайте и жарьте еще 3 минуты.

Шаг 8

Когда картофель сварится наполовину, добавьте в кастрюлю плавленый сыр и перемешайте.

Шаг 9

Добавьте в кастрюлю обжаренные лук, морковь и охотничьи колбаски. Варите суп еще около 10 минут на медленном огне. Посолите и поперчите по вкусу.

По желанию добавьте в суп лавровый лист, сухие травы и щепотку куркумы.

Шаг 10

Готово. Подайте суп, украсив листьями петрушки. Приятного аппетита.

Подача

Шаг 11

Посыпьте суп тертым сыром и подайте к нему пшеничные гренки.

Понравился рецепт?

В Избранное (255)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CdA

Категории рецепта

есть распространенные аллергены низкокалорийный обед партнерские проекты первые блюда сборник рецептов сезон картошки сезон моркови сезон чеснока супы супы с мясом