Пикантный суп харчо
Рецепт с фото — Кавказская кухня
Суп харчо приобретает свой кисловато-острый вкус благодаря специальному ингредиенту: ткемали, кислому сливовому соусу. Суп также приправляют различными специями, включая кориандр, паприку и чеснок, а также свежей зеленью: петрушкой и кинзой.
Калории
55.16 ккал
Белки
4.79 г
Жиры
3.02 г
Углеводы
2.02 г
Занятость
50 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
500 г
80 г
— 1 шт.
20 г
— 4 зубчик
50 г
— 2 ст. л.
270 г
— 3 шт.
1200 г
— 6 стакан
6 г
— 2 ч. л.
10 г
— 2 ч. л.
2 г
— 1 ч. л.
3 г
— 1 ч. л.
6 г
— 1 ч. л.
1 г
— 1 шт.
7 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать харчо полезнее, используйте нежирную говядину и добавьте немного нарезанных овощей: шпината, сельдерея или моркови.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Снимите кожуру с помидоров и нарежьте их.
Сделайте небольшой надрез крест-накрест на помидоре и опустите его в кипящую воду — так кожуру снять будет легче.
Шаг 3
Измельчите лук и чеснок. Нарежьте на небольшие кусочки говядину.
Шаг 4
В большой кастрюле или казане разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте говядину и жарьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Добавьте лук и честнок в кастрюлю и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры. Через несколько минут добавьте воду, ткемали, паприку, кориандр, тмин, орегано, тимьян и лавровый лист. Доведите суп до кипения.
Подача
Шаг 6
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью петрушки и кинзы.
Категории рецепта
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
островато
от редакции
первые блюда
просто
рецепт с видео
сезон помидоров
сезон чеснока
супы
супы с мясом
супы с помидорами
супы с тимьяном
харчо
харчо с говядиной
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться