Харчо с томатной пастой

Рецепт с фото — Грузинская кухня

Национальное блюдо грузинской кухни — харчо с томатной пастой. Острое и пикантное блюдо станет главным украшением вашего обеда. Сытный наваристый суп-харчо сделан из сочной свинины и любимых овощей — помидоров, лука чеснока и картофеля. Рецепт не оставит никого равнодушным, ведь приготовив его однажды, вы будете возвращаться к нему снова и снова.

Калории

226.75 ккал

Белки

11.45 г

Жиры

15.55 г

Углеводы

10.43 г

Занятость

40 мин

Общее время

55 мин

Сложность

4 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

700 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Аджика

17 г — 1 ч. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Рис

90 г — 0.5 стакан

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Специи

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

При приготовлении блюда используйте меньшее количество растительного масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте мясо..

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок.

Шаг 3

Нарежьте мясо кусочками среднего размера.

Шаг 4

Нарежьте картофель кусочками среднего размера.

Шаг 5

Возьмите сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжарьте на ней лук и чеснок.

Шаг 6

Обжаривайте лук и чеснок до появления золотистой корочки.

Шаг 7

Добавьте томатную пасту. Перемешайте содержимое.

Шаг 8

Добавьте аджику. Перемешайте все до однородной массы. Добавьте приправу для харчо.

Шаг 9

Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и поставьте вариться картофель.

Шаг 10

Добавьте в кастрюлю мясо, варите в течение получаса, затем положите картофель, чуть позже – рис. Варите еще 10 минут.

Шаг 11

Налейте суп-харчо в тарелку. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Подача

Шаг 12

Возьмите красивую глубокую тарелку. Налейте в нее суп-харчо. Украсьте суп мелко нарезанной зеленью. К супу подавайте обжаренные гренки или ржаные хлебцы.