Тост с замороженной брусникой

Рецепт с фото

Тост можно сделать питательным, приготовив его с мясом, а мясные продукты отлично сочетаются с брусничным соусом. Его легко приготовить из замороженных ягод. У слова «брусника» интересная этимология. На латинском оно звучит как Vaccinium vitis Jdaea — это означает «коровья виноградная лоза с горы Ида». На английском брусника имеет несколько названий, одно из которых cowberry, или «коровья ягода». Предполагают, что это название появилось из-за путаницы слов bassa — ягода и vassa — корова.

Калории

208.09 ккал

Белки

6.1 г

Жиры

5.39 г

Углеводы

34.35 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тостовый хлеб

80 г — 2 ломтик

аллерген

Брусничный соус

40 г — 2 ст. л.

Моцарелла-мини

12 г — 1 шт.

аллерген

Филе индейки

50 г

Соль

1.4 г — 0.2 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 0.2 ч. л.

Для брусничного соуса и подачи

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Морская соль

1.4 г — 0.2 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 0.2 ч. л.

Салатные листья

8 г — 1 шт.

Замороженная брусника

20 г — 10 шт.

Cделать более полезным

Сделайте тост с брусникой полезнее, заменив пшеничный хлеб на ржаной, а в брусничном соусе уменьшив количество сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Индейку промойте, обсушите, натрите солью и перцем и запеките в духовке в рукаве в течение 30 минут, затем нарежьте ломтиками. Бруснику разморозьте при комнатной температуре в течение 20 минут, оставьте 10 ягод для подачи. Помойте и просушите лист салата. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте брусничный соус. В сотейник налейте 2 ст. л. воды, добавьте сахар и сварите сахарный сироп в течение 5 минут, затем всыпьте бруснику, посолите, поперчите, перемешайте и варите в течение 15 минут. Снимите с огня и немного остудите перед использованием.

Шаг 3

Приготовьте тост с замороженной брусникой. Оба ломтика хлеба смажьте брусничным соусом, на один из них положите ломтики индейки, сверху ломтики сыра и накройте вторым ломтиком хлеба. Тост запеките в разогретой духовке в течение 5-7 минут до состояния, когда сыр расплавится.

Подача

Шаг 4

Для подачи тост с брусникой выложите на блюдце, оформленное листом салата, затем украсьте его ягодами брусники.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2AS