По-летнему яркая тортилья со свининой и фасолью

Рецепт с фото

С таким сытным, но невероятно вкусным блюдом мексиканской кухни, как тортилья, возможно, придется повозиться, но результат впечатлит рецепторы самого требовательного гурмана. Это вкус домашнего теста, поджаренного до золотистого цвета мяса, а также сыра, свежей зелени и овощей с легкой горчинкой перца чили. Вдобавок ко всему, блюдо богато не только вкусами, а и всеми питательными веществами — от белка до витаминов и антиоксидантов.

Калории
170.97 ккал
Белки
10.31 г
Жиры
10.73 г
Углеводы
7.99 г
Занятость
50 мин
Общее время
1 ч
Сложность
4 / 5
Острота
3 / 5
Порции
3

Ингредиенты

Для блюда

Свинина
1000 г — 1 кг
Твердый сыр
200 г
аллерген
Перец чили
по вкусу
Помидор
540 г — 6 шт.
Белый лук
80 г — 1 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная
130 г — 1 стакан
аллерген
Вода
200 г — 1 стакан
Соль
по вкусу
Cделать более полезным
Если для теста использовать цельнозерновую или кукурузную муку, тортилья будет менее калорийной и более полезной благодаря клетчатке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Приготовьте и отмерьте все необходимые продукты – муку, воду для теста, мясо, сыр. Помойте помидоры, зелень, очистите и помойте лук. Помойте и нарежьте мясо небольшими кусочками, лук – кубиками.

Приготовление

Шаг 2
Для теста насыпьте муку в миску, добавьте соль и воду и мешайте до тех пор, пока тесто не соберется в комок. Оставьте его отдохнуть на 10 минут.
Шаг 3
На разогретую сковороду выложите мясо, затем лук и жарьте на медленном огне до готовности.
Шаг 4
Помидоры нарежьте кубиками, перец чили – мелкими кусочками, сыр натрите на терке.
Шаг 5
Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт, обжарьте с двух сторон на сухой сковороде.
Шаг 6
На тортилью выложите зелень, мясо, фасоль, сыр, перец чили помидор и заверните края.

Подача

Шаг 7
Для презентации используйте яркую зелень салата, красные помидоры. Заверните тортилью в виде сложенного листа или наложив края друг на друга.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2CH
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться