Рулет из омлета с плавленым сыром

Рецепт с фото — Русская кухня

Рулет из омлета — очень сытная и вкусная холодная закуска. Ее готовят из омлета, пожаренного на сковороде, и с начинкой из плавленого сырка с чесноком и зеленью. Омлетный рулет получается очень нежным и легким. Чтобы омлет держал форму, в смесь добавляют твердый сыр, который при нагревании плавится. Для приготовления рулета подойдет голландский, российский, сливочный сыр. Эти твердые сорта сыра легко натереть, и они хорошо плавятся.

Калории

256.32 ккал

Белки

13.41 г

Жиры

19.44 г

Углеводы

7.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для рулета

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Майонез

20 г

аллерген

Твердый сыр

50 г

аллерген

Растительное масло

20 г — 20 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для начинки и подачи

Плавленый сыр

100 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Укроп

30 г

Сметана

по вкусу

аллерген

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез можно заменить сливками.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите все ингредиенты. Помойте укроп и петрушку, укроп мелко нарубите. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Натрите твердый сыр на терке. Потребуется пищевая пленка.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте омлет. Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца. Добавьте соль и перец, взбейте. Добавьте майонез и перемешайте. Добавьте тертый сыр в массу и перемешайте. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Вылейте на нее получившуюся смесь. Жарьте омлет на медленном огне в течение 2 минут. Накройте крышкой и пропарьте еще 1 минуту. Готовый омлет не переворачивайте, чтобы не повредить целостность. Выложите его на большое плоское блюдо. Дайте омлету остыть.

Шаг 3

Приготовьте рулет. Смешайте плавленый сыр с укропом и чесноком. Равномерно распределите начинку по омлету. Аккуратно сверните яичный рулет и положите швом вниз. Плотно замотайте пищевой пленкой.