Кальмары, фаршированные грибами и яйцом
Рецепт с фото
Кальмары входят в число недорогих, но очень полезных морепродуктов. Они являются кладезем витаминов и полезных микроэлементов. А еще в мясе кальмаров отсутствует холестерин. Приготовить кальмары можно по-разному. Существуют рецепты отварных морепродуктов, обжаренных, запеченных и фаршированных. Одним из наиболее распространенных вариантов являются кальмары, фаршированные шампиньонами.
Калории
146.26 ккал
Белки
14.91 г
Жиры
7.59 г
Углеводы
3.68 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
1080 г
— 6 шт.
аллерген
150 г
50 г
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
100 г
30 г
по вкусу
по вкусу
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
Для соуса
200 г
аллерген
37.5 г
— 1.5 ст. л.
аллерген
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Для приготовления соуса необязательно использовать майонез. Можно его заменить на густой греческий или любой другой натуральный йогурт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и измельчите грибы. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелко. Кусковой сыр натрите на мелкой терке. Заранее отварите яйцо вкрутую. Зеленый лук помойте под проточной водой, стряхните лишнюю жидкость и мелко нарубите. Тушки кальмара при необходимости очистите и помойте в холодной воде. Нарежьте небольшими кубиками вареные яйца.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте начинку. Разогрейте в сковороде или сотейнике сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут.
Шаг 3
Сделайте соус. В глубокой емкости соедините майонез, муку, соль, перец и сметану. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Запеките кальмары. Начините кальмары яично-овощной смесью. Выложите их в форму для запекания. Смажьте обильно кальмары соусом. Поставьте их в духовку, разогретую до 160-170 градусов, на 40 минут.
Подача
Шаг 5
Перед подачей нарежьте кальмары на небольшие порционные куски.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться