Хачапури в хлебопечке

Рецепт с фото

Если вы не любите замешивать тесто, то хлебопечка это сделает сама. Чтобы подать на стол хачапури по-аджарски, от вас потребуется только раскатать тесто и разложить начинку. Хачапури в хлебопечке получаются не хуже, чем сделанные вручную. Главное — следовать рецепту и купить хорошие продукты. Время пребывания на кухне сокращается до минимума.

Калории

240.12 ккал

Белки

7.88 г

Жиры

6.61 г

Углеводы

30.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

325 г — 2.5 стакан

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сухие дрожжи

2 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Имеретинский сыр

50 г

аллерген

Для подачи

Свежая зелень

90 г — 3 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать хачапури менее калорийным, можно использовать цельнозерновую муку вместо обычной, а также взять молоко с меньшим процентом жирности или заменить его на воду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно все продукты. Заранее натрите сыр на терке или разомните руками. Просейте муку через сито. Достаньте скалку. Помойте зелень для украшения блюда.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. Залейте в форму хлебопечки молоко. Добавьте сахар и соль. Влейте растительное мало. Всыпьте муку. В самом конце добавьте дрожжи. Поставьте режим "замес теста". В зависимости от модели хлебопечки ждите от 40 до 90 минут.

Шаг 3

Подготовьте хачапури к выпечке. Разделите тесто на 4 части по количеству хачапури. Раскатайте каждую часть до толщины примерно 0,5 см. На середину каждого пласта положите натертый сыр. С двух сторон защипните кончики теста, чтобы получилась лодочка. Края лодочки заверните внутрь (можно оставить их пустыми, а можно наполнить сырной начинкой).

Шаг 4

Положите на противень и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. За 5 минут до готовности вбейте в середину начинки 1 яйцо и снова поставьте в печь. Когда белок свернется, а желток будет оставаться сырым, достаньте из духовки и положите на начинку кусочек сливочного масла.

Если хотите смазать поверхность хачапури желтком, сделайте это за 5 минут до готовности.

Шаг 5

В кавказской кухне всегда много зелени. Поэтому украсьте блюдо перед подачей ассорти из петрушки, укропа и кинзы. Кинза должна быть обязательно! Это одна из основ грузинской кухни.