Блины на дрожжах

Рецепт с фото — Русская кухня

Если печь блины на сухих дрожжах, они получатся более тонкими и нежными, чем классические. Блинчики будут почти кружевными. Дрожжевые блины готовятся немного дольше, чем обычные. Для готовки вам понадобятся сухие дрожжи, которые можно купить в любом магазине, пшеничная мука высшего сорта и обычное молоко. Сам процесс абсолютно несложный. Такой пошаговый рецепт под силу даже начинающей хозяйке.

Калории

235.81 ккал

Белки

7.8 г

Жиры

7.2 г

Углеводы

35.29 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

10 г

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блинчики получились менее калорийными, возьмите обезжиренное или растительное молоко для приготовления. При жарке старайтесь не наливать на сковороду много масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника. К началу готовки они должны стать комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Приступите к приготовлению дрожжевого теста. Смешайте в миске часть молока, дрожжи, чайную ложку сахара, щепотку соли и 3 ст. л. муки. Замесите тесто, накройте его пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

В отдельной миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью.

Шаг 4

Добавьте взбитые яйца в миску с тестом. Добавьте оставшиеся молоко и муку, перемешивая до однородной консистенции.

Шаг 5

Теперь можно печь блины. Растопите сковороду с растительным маслом. Влейте туда тесто, распределив его так, чтобы блинчик стал круглым. Выпекайте блины по минуте с каждой стороны.

Шаг 6

Когда все блинчики будут готовы, подайте их на стол выложенной стопочкой. По желанию каждый блин можно смазать сливочным маслом.

Подайте блинчики вместе со сметаной или вареньем, выложив топпинг в отдельное блюдце.

Понравился рецепт?

В Избранное (230)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2dS

Категории рецепта

блины блины с яйцом вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак завтраки с яйцом закуски масленица мучные вторые блюда партнерские проекты просто сборник рецептов