Суп из одуванчиков

Рецепт с фото — Русская кухня

Весной капуста уже старая, суп с ней уже не тот. Супом с молодым щавелем никого не удивишь. В суп из одуванчиков звучит очень неожиданно и заманчиво.

Калории

41.55 ккал

Белки

2.98 г

Жиры

0.83 г

Углеводы

5.44 г

Занятость

1 ч 25 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжьи кости

1000 г

Одуванчики (цветы)

250 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Из говяжьих костей будет вариться бульон, но можете взять и любой готовый. Листья одуванчиков очень тщательно промойте.

Приготовление

Шаг 2

Кости варите в кипящей воде один час.

Шаг 3

Нарежьте крупно морковь.

Шаг 4

Нарежьте крупно картофель.

Шаг 5

Нарежьте крупно лук.

Шаг 6

Нарезанные овощи переложите в бульон и проварите 15 минут.

Шаг 7

Добавьте в суп листья одуванчиков, посолите по вкусу и проварите еще 10 мин.

Шаг 8

Выньте из кастрюли кости и блендером измельчите суп до однородной массы.

Подача

Шаг 9

Добавьте в тарелки при желании свежую зелень, сметану или порубленные яйца вкрутую.

Понравился рецепт?

В Избранное (21)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HUX

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы