Суп с фрикадельками

Рецепт с фото — Русская кухня

Лёгкий и быстрый в приготовлении супчик.

Калории

140.34 ккал

Белки

7.63 г

Жиры

8.32 г

Углеводы

8.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

500 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Прежде чем чистить овощи поставьте на огонь воду, добавьте туда лавровый лист, соль и перец по вкусу. Теперь займёмся овощами - начистите морковь, картошку и лук. Морковь трем на терке, лук режем кубиками.

Шаг 3

Обжариваем морковь и лук в небольшом количестве растительного масле на сковороде, в течение 7 минут.

Шаг 4

Картошку режем как вам нравится, я лежу полосками. В уже кипящий бульон добавляем нашу пережарку (лук и морковь) и картошку.

Шаг 5

Пока вариться картошка займёмся фрикадельками. В фарш (можно взять любой на ваш вкус, у меня курино-свиной) добавляем соль, перец, паприку по вкусу.

Шаг 6

Тщательно перемешиваем фарш со специями и формируем небольшие шарики, диаметром 2-3 сантиметра.

Шаг 7

У меня на это уходит около 8-10 минут, как раз картошка уже немного проварится и можно фрикадельки добавлять в суп. Кладите по одному, так они останутся кругленькими. Варите суп ещё в течение 15 минут. На этом все! Очень простой и быстрый рецепт!