Суп с фрикадельками из смешанного фарша

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Классический супчик с фрикадельками. Нравится всем, даже детки его охотно едят. А готовится очень просто.

Калории

152.81 ккал

Белки

6.95 г

Жиры

8.56 г

Углеводы

11.57 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш из свинины и говядины

400 г

Рис

50 г — 2 ст. л.

Яйца

30 г — 0.5 шт.

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Сладкий перец

100 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Фарш смешиваем с рисом и яйцом, солим и хорошо вымешиваем.

Шаг 3

Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех или меньше. И бросаем их в кипящую подсоленную воду. Варим 10 минут.

Шаг 4

Пока фрикадельки варятся, сделаем зажарку. Лук режем кубиками, морковь натираем на мелкой терке. Обжариваем до золотистости лука, 5-7 минут.

Шаг 5

Добавляем к зажарке тертый чеснок и сладкий перец, порезанный небольшими кусочками. Можно использовать помидоры. Тоже вкусно получается.

Шаг 6

Картофель режем небольшими кусочками и добавляем к фрикаделькам. Варим 10 минут.

Шаг 7

Теперь можно добавить лавровый лист и черный перец.

Шаг 8

Когда картофель будет готов, добавляем зажарку и варим еще 3-4 минуты. Пробуем на соль, если нужно — досаливаем. Добавим зелень и проварим еще пару минут.