Щавельный суп с фрикадельками

Рецепт с фото — Русская кухня

Летний вкусный суп, очень ароматный и аппетитный.

Калории

120.51 ккал

Белки

8.78 г

Жиры

5.89 г

Углеводы

7.24 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш из индейки

300 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Щавель

20 г — 1 пучок

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Свекла

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Формируем из фарша фрикадельки или берем готовые, заливаем водой, варим 20 минут.

Шаг 3

Пока варится бульон, готовим остальные ингредиенты. Картофель, морковь, лук чистим. Картофель нарезаем на кубики и в бульон. Делаем зажарку. В разогретую сковороду добавляем нарезанный лук, натёртую морковь. Обжариваем. Перекладываем в суп.

Шаг 4

Листочки щавеля нарезаем тонкими полосками.

Шаг 5

В отдельной миске разбить яйца, перемешать вилкой. Щавель отправляем в суп, варим 10 минут. Яйца вливаем тонкой струйкой, при этом помешиваем. Пару минут варим и готово.