Грибной суп на бульонном кубике

Рецепт с фото — Русская кухня

Постный быстрый суп.

Калории

90.47 ккал

Белки

3.26 г

Жиры

0.96 г

Углеводы

17.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сушеные грибы

20 г

Пшено

30 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Бульонный кубик

10 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. 20 грамм сушеных грибов залить на ночь холодной водой. Овощи почистить. Пшено промыть холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Картошку нарезать небольшим кубиком. Морковку нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.

Шаг 3

Выложить вымоченные грибы, картошку и пшено в кастрюлю. Залить 1,25 литрами холодной воды. Довести до кипения. После закипания варить на медленном огне 15-20 минут, до готовности картофеля. Через 10 минут после закипания добавить бульонный кубик.

Шаг 4

В небольшом количестве растительного масла обжарить морковь на среднем огне, 2-3 минуты. Добавить лук. Обжаривать еще 3-5 минут. В готовый суп положить заправку. Посолить по вкусу, учитывая, что бульонный кубик тоже содержит соль. Пусть настоится пару минут.