Блинчики с красной рыбой и сливочным творожным сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Блюдо из простых блинчиков становится по-настоящему праздничным и вкусным за счет яркой начинки. Творожный сыр очень гармонично сочетается с семгой, приятно дополняя ее нежными, сливочными нотками. Вы можете взять филе любой другой красной рыбы, блюдо получится не менее вкусным. С подачей блюда также моно экспериментировать, заворачивая начинку в блины, сложенные в какие-либо фигуры.

Калории

200.08 ккал

Белки

7.81 г

Жиры

11.81 г

Углеводы

14.79 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Молоко

500 г — 0.5 л

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Растительное масло

60 г — 60 мл

Для начинки

Филе семги

200 г

аллерген

Творожный сыр

200 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Творожный сливочный сыр можно заменить на менее калорийный тофу или обычный творог. В начинку можно добавить еще разные виды зелени – рукколу, петрушку, кинзу. В начинку можно добавить чуть больше чеснока или подавать свежие зубчики к готовому блюду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте сыпучие продукты в нужном количестве. Ополосните зелень под проточной водой. Очистите чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите широкую и глубокую миску. Влейте туда яйца, добавьте сахар. Перемешайте венчиком. Добавьте муку и молоко. Размешайте тесто до однородности. Добавьте к массе мук и перемешайте еще раз.

Шаг 3

Отложите тесто на полчаса. Когда придет время, приступите к жарке блинчиков. А пока приготовьте начинку.

Шаг 4

Нарежьте кубиками семгу, мелко покрошите зелень, измельчите чеснок. Возьмите емкость и перемешайте ингредиенты, добавив к ним сливочный сыр, до однородности

Шаг 5

Заверните в готовые блинчики начинку вашим любимым способом. В данном рецепте блинчики были свернуты в закрытые «трубочки» и разрезаны пополам, а также в «мешочки». Пробуйте делать так, как нравится вам.