Вкусные фаршированные яйца на праздничный стол

Рецепт с фото — Абхазская, русская кухня

Фаршировать яйца можно чем угодно, главное — уметь правильно сочетать продукты между собой. Например, фаршированные орехами яйца на праздничном столе оценят по достоинству все гости. Такая закуска пользуется огромной популярностью в Абхазии и имеет свое название — акутагьчапа. Начинка из измельченных орехов, зелени и аджики дарит блюду пикантный и неповторимый вкус.

Калории

253.6 ккал

Белки

13.85 г

Жиры

20.77 г

Углеводы

2.94 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Грецкие орехи

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Аджика

8.5 г — 0.5 ч. л.

Кинза

6 г — 2 веточка

Укроп

4 г — 2 веточка

Соль

по вкусу

Для подачи

Твердый сыр

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте вместо аджики пюре из запеченного сладкого перца.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца хорошо помойте под проточной водой. Зелень помойте, обсушите и нашинкуйте. Сыр для подачи натрите на терке.

Приготовление

Шаг 2

Отварите куриные яйца. В подсоленной воде отварите до готовности куриные яйца. Снимите яйца с огня, опустите в холодную воду, полностью остудите и очистите от скорлупы. Затем каждое яйцо разделите пополам и извлеките желтки.

Шаг 3

Сделайте начинку. Грецкие орехи переложите в ступку и очень мелко растолките. В небольшую миску положите желтки, измельченные орехи, нарезанную зелень, аджику и соль. Тщательно перемешайте.