Вкусные налистники с творогом

Рецепт с фото — Польская, украинская кухня

Налистники с творогом — это аппетитные рулетики из тонких блинчиков со сладкой начинкой. Их можно подать к столу как десерт, дополнив сметаной или сгущенным молоком. Налистники готовят из очень жидкого бездрожжевого теста. Благодаря этому они получаются тонкими, почти прозрачными. Блины жарят на сковороде быстро, чтобы не пересушить края. Начинка получится нежной, если взять для этого блюда не зернистый, а мягкий однородный творог.

Калории

170.99 ккал

Белки

8.46 г

Жиры

7.85 г

Углеводы

16.83 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко 2,5% жирности

600 г — 3 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Соль

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для начинки и подачи

Творог 9% жирности

400 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Ванилин

2 г

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось более полезным, возьмите сахарозаменитель вместо сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Достаньте творог из упаковки, затем перетрите его через сито или взбейте блендером. Яйца помойте и обсушите. Приготовьте миксер или венчик для взбивания теста.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тонкие блины. Взбейте яйца с молоком, постепенно введите муку небольшими порциями. Перемешайте ингредиенты до однородности, в конце добавьте соль и разрыхлитель. Разогрейте сковороду и обжарьте блины с двух сторон на растительном масле. Готовьте их по 20 секунд с каждой стороны, чтобы края не успели подсохнуть и стать ломкими.

Шаг 3

Сделайте начинку. Смешайте творог с сахаром, сырыми яйцами и ванилином.

Шаг 4

Запеките налистники. Разрежьте блины на 4 части, положите на каждую по 1 ч. л. начинки. Сверните заготовки рулетами и положите их в форму для выпечки. Запекайте десерт 15 минут в духовке, разогретой до 180 ºС.