Блины на минеральной воде

Рецепт с фото

Я приготовил чудесную тушеную капусту с фаршем и нужно ее с чем-то есть. Поэтому сегодня у нас блины.

Калории

171.08 ккал

Белки

5.25 г

Жиры

6.29 г

Углеводы

23.39 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Минеральная вода

200 г — 200 мл

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

80 г

Соль

10 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Топим сливочное масло. Параллельно смешиваем минералку, молоко, яйца, соль, сахар. Хорошо перемешиваем, стараемся избежать пены.

Если будете делать это на плите, лучше взять на 10% больше, так как могут быть потери. Можно растопить и в микроволновке.

Шаг 3

В полученную смесь вливаем жидкое сливочное масло тонкой струйкой. Параллельно мешаем венчиком, чтобы белок не свернулся. Засекаем температуру масла. Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Хорошо раскаляем сковороду. Перед первым блином я смазываю ее растительным маслом на бумажной салфетке. Заливаем первый блин, стараемся сделать его тоньше. Когда края блина стали золотистыми, а блин покрылся пузырьками и высох, можно подцепить его край зубочисткой и, взявшись двумя руками, перевернуть блин прямо на сковородке. Не волнуйтесь: главное делать уверенно, тогда точно не обожжетесь. К тому же это очень эффектно выглядит. И так повторяем, пока тесто не кончится.

Подача

Шаг 5

Я завернул в свои блины тушеную капусту с фаршем. Рецепт можно найти у меня в профиле. Однако вам никто не мешает сделать другую начинку.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MAC

Категории рецепта

блины блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции просто тонкие блины тонкие блины с молоком тонкие блины с яйцом