Тонкие блины на молоке и минеральной воде

Рецепт с фото — Русская кухня

Тонкие блины на молоке можно подавать с разными начинками, такими как творог, сметана, мед или варенье. Также можно добавить в блины начинку из мяса, рыбы или овощей. Это универсальный рецепт, в котором есть одна хитрость. Чтобы блины получились мягче, добавьте в тесто немного газированной воды. А дальше жарьте их так же, как и обычные.

Калории

156.91 ккал

Белки

4.31 г

Жиры

3.54 г

Углеводы

28 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г

аллерген

Ржаная мука

30 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Минеральная вода

150 г — 150 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените часть муки цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте через сито оба вида муки. Вымойте и вытрите яйцо. Подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в глубокую емкость минеральную воду, молоко и масло. Туда же всыпьте сахар и соль. Перемешайте жидкость.

Шаг 3

Всыпьте к ингредиентам муку. Хорошо взбейте тесто, чтобы убрать все комочки.

Шаг 4

В отдельную емкость разбейте яйца. Слегка взбейте их вилкой. Затем перелейте яйца в тесто и снова перемешайте. Оставьте смесь на 30 минут.

Шаг 5

Нагрейте сковороду на умеренном огне. Влейте в нее половником немного теста.

Шаг 6

Поджарьте блин с одной стороны до золотистой корочки, а затем переверните и подержите на огне еще пару минут. Приготовьте блины из всего оставшегося теста.