Тонкие блины на пиве

Рецепт с фото — Русская кухня

Пиво не так часто добавляют в блины, а очень зря. Напиток делает тесто пористым, воздушным, а весь алкоголь выпаривается в процессе жарки. Остается только сладковатое послевкусие, которое хорошо оттеняется молоком. Сахара лучше положить немного, ведь в пиве достаточно своих сахаров. А подавать такие блины можно с любой начинкой, но мы особенно рекомендуем взять сметанный или чесночный соус.

Калории

160.33 ккал

Белки

4.76 г

Жиры

6.69 г

Углеводы

18.74 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Светлое пиво

250 г — 250 мл

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите для приготовления цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и вытрите бумажными полотенцами яйца. Просейте муку. Возьмите сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Пересыпьте соль и сахар в глубокую миску. Разбейте к ним яйца и тщательно взбейте ингредиенты венчиком или вилкой.

Шаг 3

Непрерывно помешивая, влейте к яйцам молоко. Доведите массу до однородной консистенции.

Шаг 4

Добавьте к остальным ингредиентам примерно половину просеянной муки. Очень хорошо перемешайте тесто, чтобы убрать все комочки.

Шаг 5

Когда доведете тесто до однородности, всыпьте в него оставшуюся муку. Снова хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 6

Влейте в тесто пиво. Тщательно взбейте его венчиком.

Если в тесте появились комочки, оставьте его настаиваться 8-10 минут, а затем еще раз взбейте.

Шаг 7

Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне. Вливайте в него немного теста и обжаривайте его с каждой стороны до румяности. Испеките таким образом остальные блины.