Шпинат, желток и соль измельчите блендером до однородной массы. Добавьте растительное масло, муку и перемешайте.
Шаг 3
Белок взбейте отдельно до плотной пены, аккуратно соедините со шпинатной массой. Распределите тесто на силиконизированном пергаменте толщиной 0,5 сантиметра.
Шаг 4
Форель нарежьте кусочками. Разверните рулет. Творожный сыр распределите по поверхности рулета, выложите рыбу. Сверните плотным рулетом и охладите в течение 3-4 часов.