Бабушкины сырники с изюмом

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаем сделать легкие, воздушные сырники со вкусом детства для завтрака или перекуса для вас и ваших детей. Эти сырники готовятся без муки, вместо нее используется манка. Также в качестве наполнения мы взяли изюм, но вы можете выбрать другие сухофрукты, только нарежьте их помельче перед добавлением в тесто.

Калории

208.08 ккал

Белки

13.12 г

Жиры

8.35 г

Углеводы

19.11 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 5%

300 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Ванилин

10 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Манная крупа

80 г — 5 ст. л.

аллерген

Изюм

20 г — 20 шт.

Сливочное масло

25 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте глубокую миску для замешивания творожной массы, а также сковороду.

Приготовление

Шаг 2

С помощью вилки тщательно смешайте и перетрите 1 ст. л. манной крупы, творог и яйцо в глубокой миске. Оставьте эту массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3

Добавьте в творожную массу сахар, изюм и ванилин. Снова все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Смочите руки водой и сформируйте сначала небольшие круглые шарики, а потом из них лепешки толщиной 1,5 см и диаметром 5-7 см. Каждую лепешку обваляйте в оставшейся манке с двух сторон.

Шаг 5

Нагрейте сковородку, добавьте сливочное масло и обжарьте сырники с обеих сторон на медленном огне. Жарьте примерно по 5 минут до образования золотистой корочки.