Котлеты из индейки с куриной печенью

Рецепт с фото

В этих котлетах вкус куриной печени практически не чувствуется, поэтому их можно приготовить и для людей, которые не любят этот продукт. Между прочим, врачи рекомендуют употреблять печень как можно чаще, так как в ней много витамина А, незаменимого для глаз и кожи. А еще в 100 г куриной печени содержится суточная потребность человека в железе, участвующего в образовании гемоглобина. Поэтому, регулярно употребляя этот продукт в пищу, можно лечить анемию наравне с лекарствами.

Калории

189.82 ккал

Белки

10.09 г

Жиры

15.7 г

Углеводы

1.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

300 г

Куриная печень

60 г — 3 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сушеный чеснок

1.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Овощи

150 г

Cделать более полезным

Используйте для жарки только рафинированное масло, устойчивое к высоким температурам.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и промойте филе индейки и куриную печень. Нарежьте кусками средней величины. Подготовьте блендер и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш для котлет. Выложите нарезанное мясо и печень в чашу блендера и измельчите в фарш. Посолите, поперчите, приправьте сушеным чесноком, хорошо перемешайте фарш и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 3

Пожарьте котлеты. Разогрейте на сковороде масло и выложите столовой ложкой получившийся фарш, чтобы получились небольшие котлеты. Накройте сковороду крышкой и жарьте котлеты на среднем огне по 6-8 минут с каждой стороны.