Постный паштет из красной чечевицы

Рецепт с фото

Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.

Калории

187.09 ккал

Белки

5.18 г

Жиры

12.02 г

Углеводы

13.14 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Красная чечевица

100 г

Вода

150 г — 150 мл

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Кедровые орехи

10 г — 1 ст. л.

аллерген

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Красную чечевицу переложите в сотейник. Промойте ее 3 раза. Влейте воду, всыпьте соль и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь. Варите чечевицу под крышкой 15 минут.

Шаг 3

Почистите морковь. Натрите ее на крупной терке. В сковороду влейте растительное масло, выложите морковь и обжарьте на среднем огне в течение 5 минут. Переложите обжаренную морковь на тарелку.

Шаг 4

Почистите лук, нарежьте его кубиками. Выложите в ту же сковороду, где жарилась морковь. Обжарьте лук на среднем огне в течение 5 минут. Затем добавьте морковь, перемешайте овощи. Держите на сковороде еще пару минут.

Шаг 5

К чечевице добавьте обжаренные овощи, перемешайте. Переложите все ингредиенты в чашу блендера. Пробейте массу на высокой скорости до однородного пастообразного состояния.