Фаршированный болгарский перец

Рецепт с фото

Болгарский фаршированный перец с домашним фаршем и пассерованными овощами получается очень вкусным и сочным.

Калории

77.37 ккал

Белки

1.75 г

Жиры

1.66 г

Углеводы

14.52 г

Занятость

2 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Болгарский перец

1500 г — 1.5 кг

Репчатый лук

500 г

Рис

250 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Кинза

30 г — 1 пучок

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Сушеный базилик

4 г — 1 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Перец предварительно очистите от семечек. Лук репчатый лучше берите большой: так перец получается сочнее.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте репчатый лук.

Шаг 3

Обжарьте лук с измельченной морковью, так перец получается намного вкуснее, чем если вы будете класть сырые овощи.

Шаг 4

Фарш возьмите обязательно домашний.

Шаг 5

Выложите в фарш обжаренные лук и морковь. Приправьте сушеным базиликом, с ним блюдо получается очень ароматное. Положите свежую кинзу, черный перец, соль по вкусу. Всыпьте 250 грамм риса на 1 килограмм фарша.