Котлеты из свеклы

Рецепт с фото

Свеклу не часто берут для приготовления котлет. А зря, ведь она довольно питательная и низкокалорийная, что делает ее отличным продуктом для диетического питания. Сочетать свекольные котлеты можно практически с любыми другими блюдами. Она хорошо впишется в сытный ужин или легкий завтрак. Чтобы получить сочные котлеты, важно добавить в свеклу немного манной крупы. Ее можно заменить и обычным хлебом, но для этого его нужно сначала замочить в воде.

Калории

129.28 ккал

Белки

3.28 г

Жиры

7.99 г

Углеводы

11.09 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свекла

390 г — 3 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлеты более полезными, замените обычное растительное масло на оливковое или топленое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и почистите свеклу. Помойте яйцо. Ополосните и очистите чеснок. Подготовьте кастрюли, терку и сковороду для жарки.

Чтобы котлеты не подгорели, выбирайте посуду с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

Наполните кастрюлю водой. Доведите жидкость до кипения на среднем нагреве.

Шаг 3

Когда вода закипит, опустите в нее очищенную свеклу. Оставьте ее вариться 30-40 минут.

Чтобы определить, готова ли свекла, проткните ее ножом или вилкой. Если овощ мягкий, значит его можно вытаскивать.

Шаг 4

Положите яйцо в другую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения, убавьте нагрев и варите еще 8 минут.

Чтобы при варке скорлупа не потрескалась, добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 5

Остудите и очистите вареное яйцо от скорлупы. Нарежьте его мелкими кубиками.

Залейте яйцо холодной водой на 5-7 минут. Благодаря этому скорлупа отойдет намного легче.

Шаг 6

Остудите и натрите свеклу на крупной терке. Переложите ее в миску.

Шаг 7

Добавьте к свекле яйцо, измельченный чеснок, манную крупу и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 8

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Сформируйте котлеты и выложите в сковороду. Жарьте их по 3 минуты с каждой стороны.

Чтобы придать котлетам нужную форму, возьмите столовую ложку.

Подача

Шаг 9

Подайте котлеты из свеклы в теплом или холодном виде с салатом из свежих овощей.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P2J

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак котлеты котлеты со свёклой обед овощные котлеты перекус пост просто сезон свеклы сезон чеснока ужин