Пышные оладьи на кефире и блинной муке

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладушки поэтому рецепту всегда получаются очень вкусными, дети едят их с удовольствием. И главное: рецепт довольно прост и быстр в приготовлении.

Калории

175.14 ккал

Белки

5.51 г

Жиры

3.04 г

Углеводы

31.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Блинная мука

350 г

аллерген

Кефир

600 г — 600 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Ванилин

1 г — 1 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске размешаем кефир любой жирности с содой. Сода даст реакцию.

Шаг 3

Хорошо перемешиваем и добавляем яйцо. Перемешиваем. Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты, тщательно перемешиваем венчиком и оставляем в сторонку наше тесто отдохнуть минут на 10-15. Вот таким тячгучим, но не очень густым оно получается.

Эти оладьи можно приготовить и без яиц, на вкус это никак не повлияет.

Шаг 4

Далее разогреваем сковородку, лучше с толстым дном или блинную, немного наливаем оливкового масла, разогреваем и столовой ложкой наливаем наши оладушки. Делаем это на небольшом расстоянии друг от друга, в процессе жарки они довольно сильно увеличатся в объёме. Жарим на среднем огне (или даже меньше среднего, зависит от вашей плиты) секунд по 20-30 на каждой стороне и аккуратно при помощи лопаточки и вилочки переворачиваем их.

Шаг 5

Я не считала, но получается достаточно много. Примерно штук 30. Эти пропорции можно уменьшить в 2 раза, и можно с яйцом, а можно без. Вот такие красавцы получаются.

Подача

Шаг 6

Подать их можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем. Кто с чем любит. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (9)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PYp

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин