Капустная запеканка

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка из свежей капусты и яиц — вкусное диетическое блюдо, которое готовится в духовке. По желанию, в рецепт можно добавить такие ингредиенты, как сыр, картошку или фарш. Чтобы капустная запеканка получилась сочной и нежной, нужно взять свежую капусту: кочан не должен быть треснувшим, с глубокими повреждениями или пятнами, а ярко-зеленого цвета и белым срезом.

Калории

105.7 ккал

Белки

4.1 г

Жиры

6.97 г

Углеводы

6.49 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

400 г

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Укроп

30 г

Cделать более полезным

Замените сливочное масло на оливковое, используйте обезжиренную сметану, чтобы капустная запеканка получилась менее калорийной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мелко нашинкуйте капусту. Отварите 1 яйцо вкрутую. Измельчите. Укроп вымойте и измельчите. Приготовьте форму для запекания. Включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте капусту. Выложите ее в сотейник, добавьте молоко, посолите по вкусу. Припустите до мягкости в течение 5 минут. Добавьте манку и перемешайте. Оставьте остыть под крышкой.

Шаг 3

Приготовьте начинку для запеканки. Выложите капусту с манкой в глубокую посуду. Добавьте сырое яйцо, сметану. Перемешайте. Добавьте измельченное яйцо и укроп. Еще раз перемешайте до однородной массы.