Запеканка из фарша с капустой

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка с фаршем и капустой по вкусу похожа на голубцы, только здесь не нужно ничего заворачивать. Просто измельчите и смешайте все компоненты, а потом отправьте в духовку. Чтобы на поверхности запеканки образовалась румяная корочка, смажьте ее сметаной, посыпьте измельченным сыром или панировочными сухарями. Фарш для запеканки подойдет любой, но лучше всего получится со смешанным — свининой и говядиной.

Калории

219.89 ккал

Белки

10.36 г

Жиры

14.12 г

Углеводы

12.84 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Капуста

300 г

Свиной фарш

300 г

Говяжий фарш

200 г

Бекон

85 г — 5 ломтик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Молоко 2,5% жирности

50 г — 0.25 стакан

аллерген

Панировочные сухари

150 г — 1.5 стакан

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Томатный соус

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Если запеканку готовить из куриного фарша или фарша индейки, то блюдо получится менее жирным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте фарш. Помойте капусту, снимите верхние вялые листья. Вымойте и почистите репчатый лук и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Поломайте хлеб на кусочки и замочите в молоке.

Шаг 3

Мелко покрошите репчатый лук. Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте бекон на маленькие кусочки.

Шаг 4

Обжарьте на сковороде лук с беконом и чесноком в течение 5 минут, часто помешивая.

Шаг 5

Тонко нашинкуйте капусту. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте щепотку соли. Отправьте капусту в кипяток на 3 минуты. Откиньте ее на дуршлаг и дайте всей воде стечь.