Диетическая творожная запеканка

Рецепт с фото — Европейская кухня

Диетическая творожная запеканка — одно из традиционных блюд народов Северной и Восточной Европы. Благодаря основному ингредиенту — творогу, который содержит большое количество животного белка и витамина B12, пп запеканка, приготовленная в духовке, может успешно конкурировать со многими мясными блюдами.

Калории

136.85 ккал

Белки

13.38 г

Жиры

3.17 г

Углеводы

9.48 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог обезжиренный

400 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Молоко

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Cделать более полезным

Калорийность запеканки может варьироваться в зависимости от жирности творога. При использовании классического или нежирного творога в блюде содержится около 170 — 200 ккал. / 100 г.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите творог из упаковки в большую миску. Приготовьте жаропрочную форму. Поставьте духовку на разогрев до 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Соедините творог с яйцами. Разомните творог в глубокой миске, в получившуюся творожную массу разбейте яйца и хорошо перемешайте.

Если творог сухой, налейте немного молока. Можно заменить молоко нежирным кефиром или йогуртом.

Шаг 3

Добавьте оставшиеся продукты. Всыпьте в массу муку, ванилин, добавьте молоко, следите за структурой творожного теста — оно не должно быть слишком густым. Это можно регулировать при помощи молока.

Насыпать муку лучше через сито, чтобы инородные комочки не уменьшали пышность запеканки.

Шаг 4

Запеките запеканку. Вылейте получившееся тесто в специальную форму и запекайте около 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Подача

Шаг 5

Если вы любите более яркие вкусовые оттенки в блюдах, добавьте в тесто изюм, который, кстати, богат железом. Другой вариант — использовать апельсиновую цедру, она добавит яркие цитрусовые нотки классической ванильной запеканке.