Ягодная запеканка с брусникой

Рецепт с фото — Русская, скандинавская кухня

Ягодная запеканка с брусникой — это интересный вариант традиционной творожной запеканки: нежная начинка смешивается с кукурузными хлопьями и брусникой. Благодаря добавлению хлопьев у запеканки получается очень необычный разрез, а вкрапление ягод придает готовому блюду очень аппетитный вид. Запеканка получается вкусной и оригинальной. Подавайте ее, полив сметаной или сгущенкой, с чашкой горячего чая, какао или кофе. Вместо брусники подойдут любые другие ягоды или мелко порезанные фрукты.

Калории

239.54 ккал

Белки

8.53 г

Жиры

8.76 г

Углеводы

34.31 г

Занятость

10 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

200 г

аллерген

Кукурузные хлопья

150 г — 1 стакан

аллерген

Брусника

100 г — 0.5 стакан

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Цедра лимона

2 г — 1 ч. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать ягодную запеканку с брусникой полезнее, вместо сахара используйте стевию или эритрит.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное яйцо помойте. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Смешайте творог с яйцом, сахаром, цедрой лимона и сливочным маслом. Пробейте массу блендером до однородности. Добавьте кукурузные хлопья и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте запеканку. Добавьте в тесто бруснику, тщательно перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в форму тесто, выровняйте поверхность запеканки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.